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多吃碱性食品的好处有哪些?

时间:2020-10-21 10:01:08 /人气:748 ℃
多吃碱性食品的好处有哪些?
来自北京创典文化的回答:

不少人认为,带酸味的食物就是酸性食物,带碱味的食物则是碱性食物。其实不然。食物的酸碱性是根据它们进入人体经消化吸收后,新生成的最终代谢物的酸碱性来确定的。例如米、面、肉、鱼、蛋虽无酸味,但经人体消化代谢后产生的物质属酸性,因而这些食物属酸性食物;而蔬菜、豆制品、醋、水果却属碱性食物,虽然醋喝到嘴里是酸的,水果中也含有各种有机酸,它们在味觉上呈酸性,但在人体内经氧化后生成二氧化碳和水排出体外,在生理上并不显示酸性,在人体内的最终产物呈碱性,因此在生理上它们属于碱性食品。经测定,酸性食物的酸性大小依次为:
鱼、肉、蛋、糙米、大麦、蚕豆、精米、面粉;碱性食物的碱性大小依次为:
海带、黄豆、甘薯、土豆、萝卜、柑桔、西红柿、苹果。

随着生活水平的提高,人们常食用起大鱼大肉来,甚至做到无荤不餐。这些食物进入人体后经过消化分解,在体内呈酸性,使机体内环境的酸碱度发生改变,再加上人体新陈代谢也不断地产生酸性物质,这样一来,人体内的酸性物质过多,血液和体液呈酸性,不利于人体健康。

人体健康的一个重要因素是保持体内酸碱平衡,常吃碱性食物可有效地中和机体内的酸性产物,对保持健康大有好处。特别是老年人,血液里维持弱碱性,经常使胃肠清洁,减少粪便中毒素的吸收,身体才会更健康。否则,即使锻炼再勤,由于血液偏酸性,人体新陈代谢不能处于最佳状态,也容易早衰。有人调查分析了很多长寿老人的饮食习惯,发现绝大多数都是以碱性食物为主,因此碱性食物是保持健康长寿的佳品。

科学家发现,人的体液酸碱性与智商密切相关。在体液酸性偏高时,智商低;碱性偏高时,智商则高。再者,人体内环境偏酸性,加上种种原因,使人的肌肉酸痛以至产生倦怠,而偏碱性的食物进入人体后,及时和酸性物质发生反应,生成新的代谢物排出体外,偏酸状态得到纠正,从而达到消除疲倦的目的。因此,维持机体的酸碱平衡,使机体各脏器能有一个良好的发挥其正常功能的体液环境,能使人体更健康长寿。

人的体液酸碱性是可以通过饮食来调节的,因此,科学家建议,多吃碱性食品好处多。



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